مصنع الجبن غرويير في سويسرا

Image result for gruyère cheese factory

 

Image result for gruyère cheese factory

مصنع الجبن غرير من أفضل مصانع إنتاج الأجبان في العالم وتم تسميتها على اسم منطقة غرويير في كانتون فريبورق السويسرية التي تقع على قمة التل بالقرب من البلدة القديمة المحصنة بالجدران الشهيرة و قلعة غرويير في سويسرا و يقع المصنع تحديدا أمام محطة قطار غرويير مباشرةً في برنقي غرويير Pringy-Gruyères.

 

انتاج الجبن في مصنع غرويير

Image result for gruyère cheese factory

يقوم 36 مزارعا بتسليم حليب الأبقار إلى مصنع الجبن غرويير مرتين يوميا، و الحليب تنتجه الأبقار التي ترعى العشب الخصب و النباتات العطرية من المروج الألبية الواقعة بين 800 و 1600 متر فوق مستوى سطح البحر، و ينتج المصنع ما يصل إلى 48 عجلة من جبن غرويير في اليوم، مع مراعاة مواصفات حماية المنتج الأصلي.

 

جولة داخل مصنع الجبن غرويير

Image result for Calista browsing the interactive exhibits at La Maison du Gruyère, Switzerland

يوفر المصنع فرصة للزوار لرؤية و متابعة مراحل إنتاج الجبن في المصنع و ذلك من خلال النوافذ الزجاجية الكبيرة، كما يتوفر لزائري مصنع الجبن غرويير اسطوانات و وسائل توضيحية لشرح تاريخ صناعة الجبن و مراحل إنتاج الجبن داخل المصنع مزودة بدليل صوتي و متوفرة بلغات متعددة، و أيضا معلومات حول عملية التصنيع و من التقنيات التي يوفرها المصنع هو تمكن الزوار من استنشاق روائح النباتات العطرية التي تتغذى عليها الأبقار.

 

Related image

يعد الجزء الأكثر إثارة للإعجاب في الزيارة هو رؤية أقبية النضج حيث يتم تخزين 7000 طلقة من جبن غرويير و التي تم تجهيزها بأربعة أحواض سعة 4800 لتر من الألبان الطازجة، و يتلقى جميع الزائرين عينة من ثلاثة أنواع من الجبن غرويير لمقارنة طعم الجبن خلال ثلاث مراحل للنضج، فالمنتج من غرير الذي يبلغ 5 أشهر معتدل الطعم في حين أن الأجبان الأكثر نضجا لها طعم أكثر ملوحة و ملمس أكثر خشونة.

 

أهم المعلومات

العنوان: Place de la Gare 3, 1663 Pringy-Gruyères, Switzerland

الهاتف: +41 26 921 84 00

الموقع الإلكتروني: https://www.lamaisondugruyere.ch/accueil/

مواعيد العمل: يفتح المصنع أبوابه يوميًا من الساعة 9 صباحًا حتى الساعة 6:30 مساء و يتم صنع الجبن يومياً من الساعة 9 صباحاً حتى الساعة 11 صباحاً و من الساعة 12:30 ظهراً حتى الساعة 4:30 عصراً

أسعار الدخول: للأطفال أقل من 12 عام الدخول مجانا، و للعائلات 12 فرنك سويسري

الاحداثيات

 

فنادق قريبة من مصنع الجبن غرويير:

غرويير رومز

فندق هوتيل دو غرويير 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.